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关于超净工作台基础知识
倍特尔食品拥有众多专业的设备，比如：斩拌机、滚揉机、绞肉机、pH酸度计、高精度分析天平、高压灭菌设备、显微镜、离心机、分…
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食品贮藏知识点解析“化学保藏” 二
食品防腐保藏常规技术有：干藏、低温冷藏、罐藏、腌渍保藏、化学保藏等。之前针对食品保藏方法中“干燥贮藏”、“低温保藏”以及…
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复配水分保持剂的工作原理和特点
保水剂就是水分保持剂，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保…
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食品贮藏知识点解析“低温冷藏”
食品防腐保藏常规技术有：干藏、低温冷藏、罐藏、腌渍保藏、化学保藏等。上期针对食品保藏方法中“干燥贮藏”进行了详细的介绍，…
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关于复配水分保持剂的工作原理
保水剂就是复配水分保持剂，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助…
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食品贮藏知识点解析“干燥贮藏”
食品腐败变质是指食品受到各种内外因素的影响，造成其原有化学性质或物理性质、感官性状发生变化，致使其营养价值和商品价值降低…
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