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浅谈食品增稠剂在我们日常生活中的作用

浅谈食品增稠剂在我们日常生活中的作用

增稠剂在食品工程中添加量很微小,通常只占到制品总重的千分之几,但却能既有效又科学健康地改善食品体系的稳定性。倍特尔小编告…
什么是清洁标签?倍特尔告诉您

什么是清洁标签?倍特尔告诉您

什么是清洁标签?倍特尔跟您说清洁标签起源于欧盟,原则上是指食品必须是、有机的,添加剂越少越好,除非不得已,不使用添加剂。…
食品防腐剂使用注意事项有哪些?

食品防腐剂使用注意事项有哪些?

防腐剂的效果并不是绝对了,它只对某些食品具有在一定限度内延长储藏期的作用,并且其防腐效果根据环境H的变化有所差别;另外,…
肉制品复配防腐剂的一般组成有哪些?

肉制品复配防腐剂的一般组成有哪些?

随着夏季的到来,令肉制品生产厂家头疼的问题也接踵而来,其中较大的麻烦就是肉制品的防腐问题,尽管各厂家都采取了一定的防范措…
浅谈肉制品行业香辛料使用的5个基本原则

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我国以八角、花椒、桂皮、辣椒、生姜、丁香等香辛料作为主体,与动物脂肪和油类反应产生诱入风味,以此达到调味目的。据倍特尔小…
什么是复合调味料?

什么是复合调味料?

什么是复合调味料?倍特尔小编告诉您复合调味料是指两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、香辛料及动植物等成分,采…