老王媳妇自制台式烤肠-倍特尔®食品配料

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老王媳妇自制台式烤肠

作者：编辑：来源：发布日期： 2020.06.22

信息摘要：

配方来自公司老王媳妇，感谢她的分享才让我有一次成功的感觉。

男人女人都特别爱吃台湾烤肠，但是色素、添加剂太多了，所以很少买来吃。今天跟大家分享一下简单制作、口味纯正的台湾风味。立刻下单从某宝买了羊肠，自己动手，难不倒自家的小媳妇！

用料

自制台湾烤肠的做法

1. 猪瘦五花肉一块，肥瘦比例3:7 ，切丁备用，如果喜欢细腻口感的可以用绞肉机搅碎。（市场直接绞肉也可以）

香肠1

2. 冰镇矿泉水。

3. 肉馅剁碎一些，肥瘦混合，加入盐、白砂糖、鸡粉、生粉、泡打粉、台湾烤肠香料、少许冰镇水，搅拌均匀，盖上保鲜膜放置冰箱半小时左右入味。

香肠2

4. 将羊肠放入冷水中浸泡，大概半小时，反复冲洗干净，待用

香肠3

5. 买羊肠时赠送了一个灌肠神器，将肉馅放入灌肠器中。

香肠4

6. 羊肠找到头，将整根羊肠像图片这样套在灌肠器上，这个过程比较难需要有好眼力，因为羊肠特别细

香肠5

7. 羊肠头用棉线系紧，旋转灌肠器把手，开始灌肠啦！

香肠6

8. 这是一斤肉灌好的样子

香肠7

9. 最后用棉线把香肠系成自己想要的大小，挂在阴凉通风处，大概一至两天，就可以吃啦！可以用平底锅加油煎熟，也可以在烤箱里烤一下。

香肠8

10. 放入空气炸锅160℃烤13 分钟

香肠9

11. 大肉粒爽爽哒

香肠10

各位朋友，老王媳妇做的台式烤肠还可以吗？

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