“肉”是很平常的食物、是绝大多数人无法拒绝的吃食、更是人类获取营养补充能量的源头。那么如何让“肉”能保存的更久就需要我们为此下功夫了。

保持“肉”的品质，包括：风味、营养、安全等因素，这些之中最为重要的就是安全。让“肉”更安全的保存就需要我们在“肉”的加工中从工艺、配料等方面下手，其中相当重要的一环就是添加防腐剂，而随着人们对物质生活要求逐渐提高，防腐也成了大多数人的追求和需求。

所谓防腐，就是利用无害的原料，经过提取、萃取等工艺将其中有助于延长“肉”保质期的成分分离出来应用到“肉”的加工过程中，使得“肉”能更久、更安全地保持营养成分。

防腐相比于化学防腐具有安全、健康的优势，不会因为疏忽造成添加剂超标，同时因为防腐的成分是符合调味料的标准，所以在包装袋上可以不用展开明细，而添加化学防腐，就必须将其中的所有添加剂成分逐一标注。

当然，防腐在使用中必须是不能影响产品本身的风味、不能影响产品的结构、添加量必须控制在很小的范围（0.3-0.5%）并能起到防腐的功效。

在注重食品安全、饮食健康的社会正风向的氛围中，防腐必将会成为一种饮食潮流，也必将在某些食品方面逐步的取代化学防腐。

倍特尔食品配料主要从事肉制品及其他食品的防腐、调味及品质改进。是国内众多知名厂家的战略合作伙伴，公司拥有专业的技术研发团队，本着“安全、美味、便捷”的研发宗旨，坚持以市场为导向，以安全为基础，以持续创新的精神，不断推动着食品工业的发展。作为肉制品配料及加工优势特点的生产商，我们将竭诚为您服务！如您有技术问题需解决，请拨打400-606-3508！