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香肠调味料(德式猪肉肠调料)

香肠调味料(德式猪肉肠调料)采用多种天然西式香料混合而成,德式传统风味。主要成分:牛至碎、黑胡椒粉、麦芽糊精、食盐、味精、生姜粉、豆蔻粉、香辛料。

产品型号:德式猪肉肠调料

配料表:牛至碎、黑胡椒粉、麦芽糊精、食盐、味精、生姜粉、豆蔻粉、香辛料

适用范围:早餐肠、纽伦堡香肠等

储存方法:阴凉干燥处存放;密闭保存。

参考用量:0.6-1.0%(按成品计算)

产品详情

【产品简介】
采用多种天然西式香料混合而成,德式传统风味。

【成分及功能】
主要成分:牛至碎、黑胡椒粉、麦芽糊精、食盐、味精、生姜粉、豆蔻粉、香辛料。

【适用范围及用量】
早餐肠、纽伦堡香肠等。
建议用量:0.6-1.0%(按成品计算)。

【参考工艺配方(猪肉早餐肠)

绞制(绞6mm)——部分瘦肉,搅拌腌制2-4小时——其余原料乳化——灌装(羊肠衣,长度:8.5-9.5cm)——蒸煮(78℃,50分钟)

猪肉早餐肠配方

食用方法:香肠隔水热烫5-10分钟,拆袋直接食用或稍油煎。

【保存方法】
阴凉干燥处存放;密闭保存。

【包装规格】
内铝箔,外加纸箱;1kg/袋*20袋/箱。

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