欢迎光临泰州贝特尔食品配料有限公司!
咨询热线:400-606-3508
微信端
手机端
联系我们
  • 地址:江苏南京六合区中山科技园科创大
              道9号C8-4F
  • 电话:4006063508
  • 邮箱:betterfood@betterfood.cn
公众号
手机端
您现在的位置:首页 >> 产品中心 >>  调味料系列

香肠调味料(台湾风味调料)

台式香料专为简化台式香肠的制作而精心研制的产品,主要用以突出产品纯正的台湾风味,赋予产品诱人的色泽与良好的弹性。黄褐色粉末,带有该产品特有的浓厚的香味。将本产品用水混匀后,再加入原料肉中充分搅拌均匀,尽快灌装熟制。

产品型号:台湾风味调料

配料表:麦芽糊精、食用盐、桂皮粉、香辛料、味精、食用香精

适用范围:台式香肠

储存方法:阴凉干燥处存放;密闭保存。

参考用量:依生产实际需要,一般添加量为成品的0.3~0.6%,建议与肉味香精配合使用,效果更好

产品详情

【产品简介】
台式香料专为简化台式香肠的制作而精心研制的产品,主要用以突出产品纯正的台湾风味,赋予产品诱人的色泽与良好的弹性。

【产品性状】
黄褐色粉末,带有该产品特有的浓厚的香味。

【成分功能】
配    料:麦芽糊精、食用盐、桂皮粉、香辛料、味精、食用香精。
功    能:赋予产品特有的台湾风味。
型    号:A1   A3

【使用方法】
将本产品用水混匀后,再加入原料肉中充分搅拌均匀,尽快灌装熟制。
依生产实际需要,一般添加量为成品的0.3~0.6%,建议与肉味香精配合使用,效果更好。

【参考配方与工艺】
名称 猪前腿肉70kg,猪背肥肉30kg,冰水15kg,食盐2kg,白糖8kg,磷酸盐BT-3 0.3kg,D-异VC钠 0.1kg,亚硝酸钠 0.006kg,白酒 0.5kg,分离蛋白0.5kg,
以上腌制12小时后配以下辅料搅拌均匀
红曲红色素(100E)适量(0.005kg),台式香料    0.65kg,木薯淀粉8kg,冰水5kg。

【保存方法】
阴凉干燥处存放;密闭保存。

【包装规格】
内铝箔,外纸箱;1kg/袋*20 袋/箱。

关于我们     |     产品中心     |     进口代理     |     新闻资讯     |     联系我们     |     企业邮箱
Copyright © 2014-2019 betterfood.cn 泰州贝特尔食品配料有限公司官网_食品防腐,调味,品质改进 版权所有 POWER BY ZG5U    
              

苏公网安备 32120402000319号

Go To Top  返回顶部