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香肠调味料(油煎肠调料)

香肠调味料(油煎肠调料)采用多种天然西式香料,低温工艺粉碎混合而成,香料较细,黑点少。建议用量0.6-0.7%,根据生产需要添加。

产品型号:油煎肠调料

配料表:豆蔻粉、生姜粉、白胡椒粉、葡萄糖、香辛料。

适用范围:鸡肉早餐肠、油煎肠等

储存方法:阴凉干燥处存放;密闭保存。

参考用量:0.6-0.7%,根据生产需要添加

产品详情

【产品简介】
采用多种天然西式香料,低温工艺粉碎混合而成,香料较细,黑点少。

【成分及功能】
A型:豆蔻粉、生姜粉、白胡椒粉、葡萄糖、香辛料。
B型:豆蔻粉、生姜粉、白胡椒粉、麦芽糊精、葡萄糖、食用盐、香辛料、大豆油。

【适用范围及用量】
鸡肉早餐肠、油煎肠等。
建议用量0.6-0.7%,根据生产需要添加。

【参考工艺配方】(鸡肉早餐肠-斩拌工艺)

绞制(原料绞8mm,0℃以下)——斩拌乳化——灌装(羊肠衣,长度:8.5-9.5cm)——蒸煮(78℃,50分钟)

鸡肉早餐肠配方

食用方法:香肠隔水热烫5-10分钟,拆袋直接食用或稍油煎。

【保存方法】
阴凉干燥处存放;密闭保存。

【包装规格】
内铝箔,外加纸箱;1kg/袋*20袋/箱。

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