熟肉制品防腐保鲜（二次灭菌类）

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熟肉制品防腐保鲜（二次灭菌类）

【主要用于】

本产品属于固态复合调味料类，符合复合调味料标准，用于清洁标签类的食品防腐，主要用于有二次灭菌工艺的低脂鸡胸，低脂香肠和酱卤熟食。

【产品功能】

对食品中常见的革兰氏阳性菌（金黄色葡萄球菌等）及其芽孢具有较好的抑制作用，可满足产品保质期的基础之上，适当降低灭菌温度及灭菌时间，从而改善产品风味与结构。

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应用场景

application

早餐香肠防腐

低脂鸡胸肉防腐

纯肉香肠防腐

酱牛肉防腐

盐水鸭防腐

扒鸡烧鸡防腐

常见问题

pain point

优势特点

Advantage features

产品介绍

introduction

产品优势可以清洁标签，不需要在配料表中标注防腐剂字样；符合健康的消费理念；提升产品品牌形象；用于不添加防腐剂的肉制品保鲜。对食品中常见的细菌（阳性菌、阴性菌）具有良好的抑制作用。
一
产品性状本产品属于复合调味类，主要由醋粉、食品用香料等调配而成。本品不含有任何 GB2760 中的防腐剂成分，不存在超标的隐患，可满足消费者对健康理念的诉求。
二
使用方法按需要使用，建议添加量在0.3%-0.6%。
三

热品推荐 / Hot product

: 肉灌肠火腿防腐剂

【主要用于】选用BS、BC系列产品，本品含有山梨酸钾、Nisin，不含有脱氢乙酸钠，主要用于塑料尼龙肠衣或具有杀菌工艺的肉灌肠制品。【产品功能】对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、霉菌均具有较好的抑制作用。明显延长各种西式烟熏烤肠、红肠、煎烤肠、淀粉肠、火腿肠的保质期，尤其对于高淀粉的煎烤肠有较好的防腐作用。一般低温杀菌产品，常温可达到3-4个月。