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  • 十全香料
十全香料

【产品简介】

本品采用优质原料,吸收传统配方赋予产品特有五香风味,方便快捷。


【产品用途】

可用于包子、饺子、腌、卤、面食及汤类食品,也可以用于烹调各种炖菜、蒸菜、烧烤等,调味去腥,增香增鲜,风味绝佳!是厨房、烹饪、尝鲜美食的好帮手。

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应用场景
application
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_4.jpg黑椒牛排饭专用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_6.jpg自助牛排店专用
果木烟熏腌料-西餐店黑椒牛肉饭专用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_8.jpg黑椒牛仔骨
产品介绍
introduction
  • 产品特点一 采用优质原料,吸收传统配方赋予产品特有五香风味,方便快捷。
  • 产品特点二 该产品超高性价比,成本大大降低,产品采用低温工艺粉碎,精制而成。
  • 产品特点三 粉末状产品容易保存
制作方法
Advantage features
resource/images/2a7842b3dfcd4b6c9abe380ef06463e5_5.jpg
  • 鲜香混沌制作方法
    > 原料:肉馅 500g    十全香料 25g 
    >A、按照添加量,将十全香料倒入肉馅中、搅拌均匀。
    >B、然后进行腌制,腌制好之后进行包制。
    >C、添加量一般是肉馅总量的0.2%-0.8%,可根据自己的口味进行适当的增减。
    >可用于包子,饺子,面食及汤类食品,也可用于蒸菜,炖菜,烧烤。
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【主要用于】主要用于塑料尼龙肠衣或具有杀菌工艺的肉灌肠制品。【产品功能】对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、霉菌均具有较好的抑制作用。明显延长各种西式烟熏烤肠、红肠、煎烤肠、淀粉肠、火腿肠的保质期,尤其对于高淀粉的煎烤肠有较好的防腐作用。一般低温杀菌产品,常温可达到3-4个月。
酱卤肉制品防腐(真空杀菌类)

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【主要用于】主要用于各种酱卤制品,如烧鸡、鸭脖、猪蹄、猪耳、盐水鸭等。【产品功能】本产品对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢具有较好的抑制作用。能明显延长各种真空包装的酱卤肉制品保质期,并可以在保持保质期的前提下,改善产品口感。
冷冻调理肉制品防腐

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【主要用于】主要用于各种调理肉片,牛肉片、猪肉片、牛排;也可用于各种冷冻熟肉制品等;【产品功能】对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、大肠杆菌均具有较好的抑制作用;也能缓解冷冻调理肉片、牛排的解冻出水,减轻冷冻熟肉制品解冻后的发酸变质。
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【主要用于】主要用于各种熟干水产品、熏烤水产品、如烤鱼片、鱼丝、鱼松、鱼干产品。【产品功能】对使用中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、霉菌均有作用。防霉还可配合食品用香精FM系列,可明显减少水产品的长霉现象。