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复配保水剂

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  • 鸭肠保水增脆剂
鸭肠保水增脆剂

【产品功能】

用于冷冻鸭肠的保水增脆,加工后脆嫩适口、缩水少。

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应用场景
application
resource/images/08aa5bc0249a46a6b08b3f26f710418b_104.jpg鸭肠保水增脆
resource/images/08aa5bc0249a46a6b08b3f26f710418b_106.jpg黄喉保水增脆
resource/images/08aa5bc0249a46a6b08b3f26f710418b_108.jpg冷冻鸭肠保水增脆
酱牛肉防腐
盐水鸭防腐
扒鸡烧鸡防腐
问题描述
pain point
  • 鸭肠如何保水增脆?
  • 鸭肠解冻后怎么样一直保持脆度?
  • 鸭血粉丝鸭肠怎么样增脆?
  • 冷冻鸭肠保水增脆?
  • 火锅食材如何保水增重?
优势特点
Advantage features
复配水分保持剂BT50.png
  • 鸭肠如何保水增脆
    > 使用鸭肠保水增脆剂,经处理后产品口感爽脆、保水性好。
  • >
产品介绍
introduction
  • 产品优势 增加产品脆度,并具有嫩化和保水性。
  • 产品性状 本产品为白色晶体状粉末,以柠檬酸盐、碳酸盐、磷酸盐等复配而成,可溶于水。
  • 使用方法 与鸭肠、辅料及冰水一起浸泡腌制。
热品推荐 / Hot product
包装肉灌肠防腐

包装肉灌肠防腐

【主要用于】主要用于塑料尼龙肠衣或具有杀菌工艺的肉灌肠制品。【产品功能】对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、霉菌均具有较好的抑制作用。明显延长各种西式烟熏烤肠、红肠、煎烤肠、淀粉肠、火腿肠的保质期,尤其对于高淀粉的煎烤肠有较好的防腐作用。一般低温杀菌产品,常温可达到3-4个月。
酱卤肉制品防腐(真空杀菌类)

酱卤肉制品防腐(真空杀菌类)

【主要用于】主要用于各种酱卤制品,如烧鸡、鸭脖、猪蹄、猪耳、盐水鸭等。【产品功能】本产品对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢具有较好的抑制作用。能明显延长各种真空包装的酱卤肉制品保质期,并可以在保持保质期的前提下,改善产品口感。
冷冻调理肉制品防腐

冷冻调理肉制品防腐

【主要用于】主要用于各种调理肉片,牛肉片、猪肉片、牛排;也可用于各种冷冻熟肉制品等;【产品功能】对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、大肠杆菌均具有较好的抑制作用;也能缓解冷冻调理肉片、牛排的解冻出水,减轻冷冻熟肉制品解冻后的发酸变质。
熟干水产品防腐(不杀菌类)

熟干水产品防腐(不杀菌类)

【主要用于】主要用于各种熟干水产品、熏烤水产品、如烤鱼片、鱼丝、鱼松、鱼干产品。【产品功能】对使用中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、霉菌均有作用。防霉还可配合食品用香精FM系列,可明显减少水产品的长霉现象。