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复配保水剂

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  • 鱿鱼保水剂
鱿鱼保水剂

【产品功能】

用于鱿鱼的保水,出品率高,缩水少,脆嫩适口。


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应用场景
application
resource/images/08aa5bc0249a46a6b08b3f26f710418b_61.jpg鱿鱼保水
resource/images/16e9d61f840e44569960f5a383055c76_4.jpg鱿鱼串保水
resource/images/16e9d61f840e44569960f5a383055c76_2.jpg鱿鱼须保水
酱牛肉防腐
盐水鸭防腐
扒鸡烧鸡防腐
问题描述
question describe
  • 鱿鱼如何保水增重?
  • 鱿鱼如何不缩水?
  • 鱿鱼如何脆嫩?
  • 鱿鱼怎么处理?
  • 鱿鱼保水剂怎么用?
优势特点
Advantage features
复配水分保持剂LD-2.jpg
  • 鱿鱼如何保水增重
    > 使用鱿鱼保水剂,产品增重效果好,热加工后不易缩水、口感脆嫩、无不良异味。
  • >
产品介绍
introduction
  • 产品优势 明显提高鱿鱼的持水性,提高产品脆嫩度,减少产品熟制时的缩水。
  • 产品性状 本产品为白色粉末,易溶解于水,由柠檬酸盐、碳酸盐、磷酸盐等复配而成。
  • 使用方法 将本品与鱿鱼、冰水按照比例,一起在0-4度下浸泡腌制18-24小时。
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包装肉灌肠防腐

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【主要用于】主要用于塑料尼龙肠衣或具有杀菌工艺的肉灌肠制品。【产品功能】对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、霉菌均具有较好的抑制作用。明显延长各种西式烟熏烤肠、红肠、煎烤肠、淀粉肠、火腿肠的保质期,尤其对于高淀粉的煎烤肠有较好的防腐作用。一般低温杀菌产品,常温可达到3-4个月。
酱卤肉制品防腐(真空杀菌类)

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【主要用于】主要用于各种酱卤制品,如烧鸡、鸭脖、猪蹄、猪耳、盐水鸭等。【产品功能】本产品对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢具有较好的抑制作用。能明显延长各种真空包装的酱卤肉制品保质期,并可以在保持保质期的前提下,改善产品口感。
冷冻调理肉制品防腐

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【主要用于】主要用于各种调理肉片,牛肉片、猪肉片、牛排;也可用于各种冷冻熟肉制品等;【产品功能】对食品中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、大肠杆菌均具有较好的抑制作用;也能缓解冷冻调理肉片、牛排的解冻出水,减轻冷冻熟肉制品解冻后的发酸变质。
熟干水产品防腐(不杀菌类)

熟干水产品防腐(不杀菌类)

【主要用于】主要用于各种熟干水产品、熏烤水产品、如烤鱼片、鱼丝、鱼松、鱼干产品。【产品功能】对使用中常见的革兰氏阳性菌及其芽孢、霉菌均有作用。防霉还可配合食品用香精FM系列,可明显减少水产品的长霉现象。