生活中家家户户都需要使用生姜，它既有药用价值，又可以作食品调料。作为调味品它在肉制品中,主要使用其根茎，其辛辣成分和芳香物质渗入原料肉中，可起到去腥除膻的作用，同时使肉制品味道更佳鲜美、清香可口。应用时一般可使用鲜姜或者干姜粉。

生姜在全国大部分地区都有种植，主产地在云南、山东、安徽等地，其中以云南姜质量最优；云南姜的特点为质地纤少，辣味充足，含油量高，色泽鲜美芳香浓郁，风味独特；倍特尔选用无硫一级云南姜为原料。云南姜呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。

“倍特尔”生姜粉首先从源头严格把关，以保证所生产的生姜粉风味纯正，质量稳定；其次“倍特尔”生姜粉采用低温粉碎工艺精制而成，极大的减少了传统粉碎过程中精油以及有效成分的损失，细度高，分散性好。具有挥发油含量高，香气浓郁，不刺鼻异味，辛辣感十足。

在生活中，可广泛应用于各种肉制品、复合调味料以及餐饮汤类。例如：可用于鱼汤去腥、生姜茶、姜辣凤爪、生姜红糖、姜辣猪蹄、姜味肉圆。